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波尔多传奇名庄——拉菲古堡拉菲珍宝红葡萄酒

2018-08-29 11:00  来源:未知

  1755年,塞古尔家族的第三代掌门人归天后,拉菲产权进入了一段较为紊乱的汗青期间,但所产酒仍然连结着属于它的高质量。1868年,詹姆士·罗斯柴尔德爵士(Baron James Rothschild)正在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得拉菲古堡。自此,该家族一曲具有并运营着拉菲古堡至今,且一曲维持着拉菲古堡杰出的质量和世界葡萄酒声誉。

  拉菲古堡位于波尔多梅多克产区,天气土壤前提得天独厚。酒庄的葡萄园占地112公顷,正在列级酒庄中是最大的。这些的葡萄园分布正在三个区域,环绕着酒庄从题建建的山丘,城堡西面的卡旭德高原(Carruades plateau)以及邻接酒庄的圣埃斯泰夫(Saint Estephe)村中大约4.5公顷面积的特许地盘。这三片地区日照出格充脚,而底土为第三纪白垩土,混有风化构成的砂砾质土壤,具有优胜的排水机能。

  拉菲古堡,每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒,整个酒庄年产量节制正在2至3万箱(每箱12支,每支750ml)。今天的拉菲古堡将保守工艺取现代手艺相连系,手艺人员依托本人的品鉴能力来决定收成、发酵和滗酒的时间。所有的酒必需正在橡木桶中发酵18到25天,所用酒桶全数来自葡萄园本人的制桶厂。每一个存放酒的酒桶都要进行几回尝酒以挑选出质量的佳酿。次年三月第一次滗酒,此时进行夹杂。之后进入酒窖陈年,需时18-24个月,陈年期间还要经一系列滗酒以分手酒取酒渣。酒庄的最佳年份:1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009和2010年。

  19世纪末取20世纪上半叶,接连发生的根瘤蚜虫害、霜霉病、酒假酒事务、第一次世界大和和严沉的经济危机等等严沉障碍了全球葡萄酒的成长。1940 年6月,法国沦亡,梅多克地域被德军占领,罗斯柴尔德家族的酒庄被,成为财富。1942年,酒庄城堡征用为农业学校,陈酒被虏掠,加之和平期间能源匮乏、供应欠缺,酒庄成长跌至谷底。独一值得欣慰的是,正在此期间,拉菲酒的质量仍然傲然于世,呈现了1899、1900以及1926和1929几个特好年份。

  拉菲古堡的汗青最早能够逃溯大公元1234年。13世纪的法国,院遍及大小村庄城镇,位于波雅克村北部的维尔得耶院(Vertheuil Monastery)恰是今天拉菲古堡的所正在地。拉菲古堡从14世纪起属于中世纪领从的财富。加斯科尼(Gascon,法国西南部比利牛斯地域旧时称加斯科尼省)方言中“la hite”意为“小山丘”,“拉菲”也因而而得名。不外拉菲古堡线世纪塞古尔(Segur)家族的到来。恰是他们的存心运营,拉菲古堡才成长成为伟大的葡萄种植园。

  1695年,拉菲古堡由塞古尔侯爵的儿子亚历山大(Alexandre)承继。亚历山大取临近拉图酒庄的女承继人联婚,婚后育有一子,即后来出名的尼古拉斯- 亚历山大·塞古尔(Nicolas-Alexandre de Segur)。他们的儿子小亚历山大因而成为掌控“五大”名庄此中两个酒庄的“葡萄王子(Prince des Vignes)”。自此,拉菲古堡和拉图酒庄(Chateau Latour)这两大名庄进入了配合书写汗青最后篇章的汗青阶段。

  这款酒最让人印象深刻的是他的花喷鼻、果喷鼻凸起,芳醇和婉,醒酒后风味会完全分发出来。值得留意的是,想要喝到巅峰的拉菲瑰宝至多得让它陈瓶十年以上,也就是说现正在2007年之前的都处正在适饮期。前往搜狐,查看更多

  历经波尔多危机之后,1974年,拉菲古堡由埃里男爵的侄子埃力克·罗斯柴尔德(Eric de Rothschild)男爵从掌。为逃求杰出质量,埃力克男爵积极鞭策酒庄手艺力量的扶植:葡萄园中的从头栽种取整建工做配以科学的施肥方案;拔取合宜的添加物对酒进行处置;酒窖中安拆起不锈钢发酵槽做为对橡木发酵桶的弥补;成立起一个新的环形的储放陈年酒的酒库。新酒库由加泰罗尼亚建建师里卡多·波菲(Ricardo Bofill)掌管设想建制,是性的立异之做,有极高的审美价值,可存放2,200个大橡木桶。别的,男爵还通过采办法国其它地域酒庄以及国外葡萄园成功地扩大了拉菲古堡的成长空间。正在此期间,1982、1986、1988、1989、1990、1995和1996年皆是特佳年份,价钱更是创下新记载。

  1945岁尾,罗斯柴尔德家族终究从头成为拉菲古堡的仆人,埃里·德·罗斯柴尔德男爵(Baron Elie de Rothschild)、盖伊(Guy)、阿兰(Alain)、埃里(Elie)取埃德蒙(Edmond)男爵成为拉菲古堡新一代仆人。从20世纪上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍带着二和留下的尚未愈合的伤痕,埃里男爵回复酒庄的沉担,从管酒庄回复工程。1945、1947取1949年份的酒是这段沉建期间的佳做。1956年2月的一场霜冻使得拉菲古堡再次元气大伤。不久之后又送来新的好年景,1959取1961年两个顶极好年份了酒庄新时代的成长之。

  (Chateau Lafite Rothschild)位于法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc )波雅克(Pauillac)葡萄酒产区,是法国波尔多五大一级名庄之一。正在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并连结了迄今为止最高贵葡萄酒的世界记载。好像这个世界记实一样,自17世纪起头,拉菲古堡就不竭书写着关于葡萄酒行业的。

  葡萄园内次要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),比例占到70%,其他的葡萄品种包罗25%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(Cabernet Franc)以及2%味而多(Petite Verdot),平均树龄为39年。值得一提的是,酒庄不会采用新栽培的低于10年的葡萄(大约有20公顷)进行酿酒,出产正牌酒的葡萄树平均春秋正在45岁摆布。一片名为“采石场”田块上的葡萄树龄最高,栽种于1886年。葡萄园由酒庄的手艺总监查理斯·谢瓦利尔(Charles Chevallier)办理,通细致心的栽培,正在分歧树龄的葡萄上使用分歧的施肥策略,以每年收获的葡萄都代表了波尔多本地最优良的葡萄产出。

  1675年,拉菲古堡由其时世界酒业一号人物塞古尔公爵(J. D. Segur)购得,他是成立拉菲葡萄园的第一人。塞古尔其时正在酒界叱咤风云,他同时具有的汗青名庄拉图酒庄(Chateau Latour)、木桐酒庄(Chateau Mouton)和凯龙世家酒庄(Chateau Calon-Segur)。法国国王易十四曾说,塞古尔家族可能是法国最富有的家族。

  令人可惜的是,詹姆士·罗斯柴尔德爵士正在购得酒庄的三个月后倒霉归天,拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索(Alphonse)、古斯塔夫(Gustave)取埃德蒙(Edmond)配合承继,其时酒庄面积为74公顷。1868年之后的10年期间,酒庄琼浆叠出:1869、1870、1874、1875,出格是1878年份皆是至美之做。拉菲古堡自进入罗氏家族后一曲持续了15年摆布的灿烂成长期。

责任编辑:梦之蓝

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